|
|
Mont Blanc
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2,5 dl room
1 tl vanille-essence
90 gr basterdsuiker
435 gr kastanjepuree
2 tl poedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de helft van de room met de essence,kastanjepuree in een pan.
Roer alles goed op een laag vuur.
Zet het vuur middelhoog en roer het mengsel 15-20 min. of tot het dikker wordt.
Dek af met folie en laat geheel afkoelen.
verdeel het in vieren en haal elk portie door de pureeknijper of zeef boven een schaal
Klop de rest van de room en poedersuiker stijf.
Schep dit om de hoopjes kastanje room
|
|
|